Hallo Micha,

Habe heute, nach mehrwöchiger von dir empfohlener Reifezeit, die Flasche Jubiläumsbier geöffnet. Bernsteinfarbes Bier mit sehr viel Leben drin (Kohlensäure). Der Geschmack sehr voll, aromatisch nach Malz mit guter Hopfennote. Der hohe Alkoholgehalt ist wie immer sehr gut versteckt. ;-) Ein Meisterwerk der Braukunst! Mach weiter so!

Grüße Uwe

Vielen Dank für die gelungene Weihnachtsfeier und die sehr informative Brauereiführung, welche außerordentlich kurzweilig war.

Der Chemnitzer Kegelverein "Goldene Neun" durfte am 02.12.2011 einen Braukurs unter Leitung von Braumeister Michael Friedrich als diesjährige Weihnachtsfeier besuchen. Wir verbrachten einen äußerst kutzweiligen und interessanten Abend und staunten nicht schlecht, wie schnell über 4 Stunden vergangen waren. Neben der Theorie und Praxis des Bierbrauens konnten wir uns natürlich auch an köstlichen Speisen und den hausgebrauten 4 Sorten Bier laben. Wir selbst entschieden uns an diesem Abend ein Pilsner zu brauen und werden dieses im Februar gemeinsam verkosten.

Nochmals Danke an unseren Braumeister und seinem Team für diese rundum gelungenen Abend

Hallo Karls-Team,

einen schönen Gruß von allen Kollegen die mit auf unserer Feier waren, vielen Dank an den Braumeister für die umfangreiche Brauereiführung, an die Köche ein großes Lob und nicht vzu vergessen die nette Bedienung.

Ein rundum gelungener Abend

Jana

Liebes Brauhaus-Team, lieber Braumeister,

am Anfang von allem stand ein Gutschein den mein Bruder Thomas und ich zum Geburtstag geschenkt bekamen. Kein Verlegenheitsgeschenk, nein, denn beide lieben wir ein gutes Bier und ein gemeinsamer Abend war auch längst überfällig.

Wir erlebten einen kurzweiligen, lehreichen und gastfreundlichen Abend. Micha, der Braumeister, hatte sicher die meiste Arbeit unser gemeinsames Bier zu brauen, aber schließlich waren wir nur die Lehrlinge. Im Preis enthalten war ein Abendessen aus der reichhaltigen Speisekarte, ein T-Shirt und ein Zertifikat. Ach, klar, auch ein Glas jeder im Brauhaus angebotenen Biersorten. Köstlich.

Kurzum: Ein sehr, sehr schöner Abend. Dafür vielen Dank. Empfehlenswert für Mann und Frau, ein schönes Geschenk als Gutschein ebenso.

Zu den Kosten: Preis und Leistung stimmen. Man bekommt viel fürs Geld. Kein Euro ist zu viel.

Mittlerweile haben wir das selbstgemachte Bier als Flaschenbier gekauft und abgeholt - Lecker.

Gerne wieder einmal, Ihr seid uns in guter Erinnerung.

Vielen Dank

Thomas und Dirk Viertel

Zum Biertrinken und Essen die wirklich beste Adresse

der City.

Besonders das Braunbier ist sehr lecker!

Weiter so.

Beste Grüße

Auch als Österreicher kann ich das wunderbare Bier und die sehr gute Küche in Karls-Brauhaus herzzlich loben! Eva+Erich aus Innsbruck/Österreich

Hallo liebes Brauhausteam,

Danke für den schönen Abend und das tolle Ginkgobier. Tolle Idee vom Braumeister und es schmeckt auch ganz Klasse.

Wir waren am Freitag bei Ihnen in Karls Brauhaus und waren sehr überrascht, das es in Chemnitz so schöne Gasthäuser gibt. Wir waren auf einer Rundreise von bayern aus unterwegs.

Ihr Bier ist erstklassig und das Essen vorzüglich.

Wir wünschen ihnen alles Gute

Jonas und Gabi

Ihr habt eine schone Gasthausbrauerei (=, kann man euer Bier auch in Flaschen kaufen? Ich bin selbst Hobbybrauer und würde mir gern mal 1-2 Flaschen Weizen mitnehmen, mein nächstes Bier wir auch ein Hefeweizen, vielleicht könnte man daraus eine gute Hefe strippen x;

Schönen Gruß an den Braumeister,

echt lecker Weizen!!

Danny

Hallo aus der Südeifel nach Chemnitz ,war am  09.06.11 in eurem Brauhaus,Bier und  Essen war Klasse !!! macht weiter so !!!!

LG Walter

Hallo Michael Friedrich,

hier ist die Luisa, die gern hin und wieder mal kommt, um eine schöne Tasse Kakao zu trinken.

PAPA, viel Spaß bei der Arbeit! Sag Malte und den anderen schöne Grüße!!!!!!

Luli

danke für das super leckere essen,ich kann jedem das "chemnitzer stadtsäckchen" empfehlen.wir kommen auf alle fälle wieder.

also großes lob an die küche!

Ein Hallo ani Mischa und sein Team,

hier der zweite Versuch. Wie schon gesagt wir waren am 08.02.11

in Familie bei Euch zu Gast. Das Essen war super und ich hatte noch Glück eines der letzten Gläser vom Stout zu bekommen.

VG

         Jens

Hallo Braumeister,

ein ganz, ganz großes Lob für dein Red Ale. Echt der Hammer.

Weiter so. Das braucht Chemnitz!!!

info an alle, die noch ueberlegen, den braukurs zu besuchen.

da gibt es nicht zu ueberlegen. bin begeistert, essen und trinken top, reichlich infos und insgesamt ein sehr guter abend.

nochmals danke dafuer

tobi

Im Auftrag unserer Freunde möchten wir uns bei Euch für die super Silvesterfete bedanken. Die Musik, das Essen, die Bedienung und das ganze Drumherum waren echt Klasse.

Macht weiter so.

Einfach super euer Braukurs. Es war ein toller Abend und wir freuen uns schon auf unser eigenes Bier.

Eine schöne Weihnacht, macht weiter so!!!

Wir waren vergangenes Wochenende zum Braukurs bei Ihnen und waren sehr begeistert.

Mit unseren Bekannten hatten wir einen sehr kurzweiligen Abend und das Brauen des Bieres wurde auf sehr verständliche Art vermittelt.

Die kulinarische Betreuung war sehr gut.

Wir werden sie auf jeden Fall weiter empfehlen.

Hurra, das GB geht wieder :-)

Also hier nun der begründet späte Dank.

Essen und Getränke warn wie immer lecker, die Bedienung nett, und wir hatte einen Raum für uns.

Leider ewraen wir fast die einzigen Gäste an diesem Tag, aber so war dann auch mehr für uns da :-)

Gern mal wieder...

Gregor + Freunde

waren seit langem wieder einmal im Karls! und es war weidermal echt schön! das neue Spezialbier das es zur Zeit gibt (Festbier) ist echt süffig! Essen hat a wieder top geschmeckt! das einzige was der Micha mal noch machen könnte is die Außenwerbung ein bissl größer zu gestalten damit man das Karls besser von der Straße entdecken kann!

Ich war heut wiedermal im karl´s! Also meiner meinung nach ist es das beste brauhaus in chemnitz! Da ich ja auch schon in den anderen brauhäusern in chemnitz war! Das Bier war echt lecker und das Festbier das es zur zeit gibt is schön süffig! Das essen war sehr lecker und die bedienung obwohl es ein kerl war war richtig klasse! Sehr nett, hoflich und schnell! Einziger wermutstropfen war die baustelle bei der brauerei! aber wenn sie fertig is dann sieht es bestimmt wieder top aus! Ich kann das Karl´s nur wärmstens weiter empfehlen!

Wir möchten uns auf diesem Wege bei Herrn Friedrich für diesen schönen und informativen Brau-Abend bedanken.

Bei dem kurzweiligen Brau-Kurs haben wir sehr viel über die Braukunst und deren Geschichte erfahren und geniesen jetzt das Bier ganz anders.

Es steckt doch jede Menge Arbeit darin und so schnell ist es getrunken.

Das Hausbier war sehr lecker und das Essen war auch sehr gut.

Vielen Dank

Nun darf ich fast als erster ins neue Gästebuch beim Karl rein schreiben. Wieder mal eine tolle Hp!!Hat der Michael fein für den Michael gemacht!!

Weiter so und immer viele nette Gäste!

Gunter alias Lappsack.de

Liebes Team vom Brauhaus,

vielen Dank für diesen schönen Sonntag. Euer Brunch ist wirklich Spitze.

Sehr geschmackvolle Speisen und auch die Menge ist absolut in Ordnung.

Wir kommen wieder, das war keine Drohung!!

Fam. Günther aus MW

Hallo liebe Besucher und Hallo lieber Wirt,

Ich freue mich sehr, das ich helfen durfte diese Internetseite neu aufzubauen. Es hat mir sehr großen Spass gemacht. Ich wünsche dem Brauhaus immer ein volles Haus und weiter so tolle Events.

MfG

Michael Vetter
Webmaster der Seite